Sabring - wie funktioniert das?

Sabrieren: Wie geht das?

Das Sabrieren von Sekt und Champagner ist ein besonderer Höhepunkt unter Liebhabern dieses göttlichen Getränks. Es ist ein kultureller Ritus, ein Vorgang, dem etwas ganz Besonderes anhaftet. Und ein Riesenspaß obendrein. Genießen Sie diesen ultimativen Kick, dieses stilvolle Symbol des Außerordentlichen, das Ihr Herz bis zum Hals schlagen lässt. Sabrieren ist nicht schwierig, wenn man weiß, was man tun muss. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung von Champagnesabres.eu macht aus Ihnen einen wahren Meister in dieser Kunst.

Champagner sabrieren Schritt für Schritt

1. Achten Sie darauf, dass Folie und Kapsel am Flaschenhals entfernt sind. Entfernen Sie alles, auch die Folie am Flaschenhals der Sektflasche. Ein häufiger Fehler ist immer wieder, dass die Leute den Hals der Flasche nicht völlig freilegen, was die Fehlergefahr erhöht.
2. Wählen Sie zum Sabrieren stets einen sicheren Ort. Das Schlafzimmer, wo Sie gerade dabei sind, ein Sektfrühstück zu zelebrieren, ist wahrscheinlich nicht der optimale Ort zum Sabrieren. Tatsächlich schießt dabei der Korken zusammen mit Glassplittern von der Flasche weg, und das geschieht mit voller Wucht. Um zu verhindern, dass Sie nach der Sabrier-Prozedur gleich den Glaser anrufen müssen, sollten Sie also wirklich einen geschützten Ort im Haus suchen,  besser noch einen Platz im Freien.
3. Halten Sie die Champagnerflasche in einem Winkel von 45 Grad schräg nach oben gerichtet; halten Sie den Arm gerade.
4. Halten Sie den Champagnersäbel an den Bauch der Champagnerflasche, eine Fingerbreite über dem Etikett, an die Stelle, wo sich die „Schweißnaht“, also die Längsnaht befindet. Sie werden den Hieb entlang dieser Naht führen.
5. Führen Sie das Schwert mehrere Male entlang dieser Naht, um sicherzugehen, dass Sie den Hieb entlang der richtigen Linie ausführen werden.
6. Nun ist die Zeit gekommen, zu sabrieren, wie zu Zeiten von Napoleon! Ähnlich wie beim Einsatz eines Drivers auf dem Golfplatz ist es sehr wichtig, die Bewegung vollständig auszuführen und zu beenden. Stoppen Sie also nicht am Kopf der Champagnerflasche! Ziehen Sie durch, bis der säbelführende Arm voll ausgestreckt ist. Wir sprechen hier nicht von einem kurzen Schlag, sondern von einer langen, fließenden Schlagbewegung. Halten Sie den Säbel in einem 45 Grad Winkel relativ zur Längsnaht der Flasche, also schräg und nicht etwa parallel zur Flasche. Führen Sie nun den Säbel mit einer langen, gleichmäßigen Bewegung an der Naht entlang auf den Wulst am Flaschenhals zu und der Korken schießt mühelos aus der Flasche. Wenden Sie dabei keine übertriebene Kraft an.

Viele Menschen, die grundsätzlich gerne sabrieren würden, lassen es bleiben, weil sie Angst vor herumfliegenden Glassplittern haben. Aber diese Angst ist unbegründet. Wer  richtig sabriert, stellt sicher, dass praktisch keine Splitter entstehen und eventuelle Glassplitter werden durch den Druck des austretenden Schaumweines weggeschleudert. Denken Sie also daran, dass ein klein wenig Flüssigkeit nach außen spritzen wird.

Wir wünschen viel Spaß und eine glückliche Hand! Prost!

Das Sabreersabel.nl Team